値の予測を分類で行うことはできるのですか？

例えば、現在よりも7日先の未来の値が上がるのか下がるのか予測したいという場合、7日先の未来の値と現在の値との差分を求めていただき、符号に対応して、UpやDownなどのカテゴリー値をつけ、その値を目的変数として予測するようにすることで、分類を行うことができます。